AU MENU EN CE MOMENT

Du 2 au 20 décembre

    • LES PETITS PLATS SALÉS

    • Lingot de polenta, petits choux violets et émulsion au curry vert thaï 

      10€

      Allergène : lactose

      Accord : Blanc SECRET DE LUNÉS, Rouge DIACLASE

    • Poireaux braisés, sauce mimosa, marrons torréfiés, mâche, vinaigrette à la moutard

      10€

      Allergènes : oeuf

      Accord : Blanc CHABLIS, Rouge HAUTES CÔTES DE BEAUNE

    • Foie gras, confiture d’oranges brûlées, kikos et brioche maison

      23€

      Allergènes : gluten, lactose, oeuf

      Accord : Bulles CHAMPAGNE PANNIER, Rouge HAUTES CÔTES DE BEAUNE

    • Poulpe à la flamme, chou-fleur coloré, ajo blanco tiède aux oeufs de truite

      26€

      Allergènes : mollusque, fruits à coque

      Accord : Bulles CRÉPUSCULE PET' NAT', Rouge DIACLASE

    • Saint-Jacques et champignons au lard de Colonnata et jaune d´œuf mariné

      24€

      Allergènes : crustacés, oeuf

      Accord : Blanc SANCERRE, Bulles CRÉMANT DE LOIRE

    • "Zarzuela" de Noël : merlu, moules et crevettes              

      28€

      Allergènes : poisson, fruits de mer

      Accord : Blanc LES AMANDIER, Rouge ALTER

    • Côte de veau, sauce hollandaise au paprika fumé, gratin de patate douce 

      26€

      Allergènes : soja, lactose, oeuf

      Accord : Blanc CHABLIS, Rouge LES AMANDIERS

    • Suprême de pintade, ravioli de boudin noir et pomme, jus corsé et purée de pomme de terre

      26€

      Accord : Blanc SECRET DE LUNÉS, Rouge CHÂTEAU MARTET

    • Brillât savarin comtisé aux fruits secs de Noël                                                  

      12€

      Allergènes : lactose, fruits à coque

      Accord : Blanc GEWURZTRAMINER, Bulles CHAMPAGNE PANNIER

    • Assiette de fromage

      15€

      Assiette composée de 4 variétés de fromages de saison accompagnés de fruits secs et confiture.

    • LES PETITS PLATS SUCRÉS

    • Baba au Cointreau, crème anglaise à la vanille, espuma de pomme rouge rôtie 

      10€

      Accord : Bulles CRÉPUSCULE PET’NAT’, Blanc GEWURZTRAMINER

    • Chocolats en trio : ganache biscuit et praliné                                                     

      10€

      Allergènes : gluten, fruits à coque, oeuf

      Accord : Bulles CHAMPAGNE PANNIER, Rouge ALTER